بیوشیمی

گروه زيست شناسی، دانشکده علوم پايه، واحد علوم و تحقيقات  

گروه زيست شناسی، دانشکده علوم پايه، واحد علوم و تحقيقات ، yaghmaei_p@srbiau.ac.ir

مرکز تحقيقات بيوسنسور، پژوهشکده علوم سلولی و مولکولی غدد و متابوليسم

چکيده مقاله:

مقدمه: آلفا آميلاز مهم‌ترين آنزيم تجزيه کننده نشاسته است. فعال کننده‌های اين آنزيم بالقوه می‌توانند عامل کمکی در هضم باشند و مهارکننده‌های آن از جذب مواد نشاسته‌ای جلوگيری و در نتيجه ميزان قند خون را کنترل می‌کنند. هدف از اين مطالعه بررسی تاثير ترکيبات آروماتيک بر فعاليت آلفا آميلاز سرم گاو بود.  روش‌ها: تاثير ترکيبات کارواکرول، کوميل فنل، تريپتامين، تريپتوفان، N-استيل- L - تريپتوفان، بيس فنل A و 2- بنزيل اکسی فنل،2و6– دی ايزوپروپيل فنل، 4-کلرو-2- ايزوپروپيل-5- متيل فنل، بر فعاليت آلفا آميلاز سرم گاو در حضور سوبسترای مصنوعی (کيت آزمايشگاهی) بررسی شد.  يافته‌ها: در بررسی ترکيبات آروماتيک بر فعاليت آلفا آميلاز سرم گاو اکثر آن‌ها از الگوی رفتاری مشابهی پيروی کردند. همه ترکيبات بهجز تريپتامين اثر مهاری در محدوده 5 – 30 % بر فعاليت آلفا آميلاز سرم گاو داشتند، به‌‌طوری‌که کوميل فنل بهترين تاثير را در مهار آنزيم حدود30 % داشت، و تريپتامين فعاليت آلفا آميلاز سرم گاو را 20 % افزايش داد.  نتيجه‌گيری: اين مطالعه نشان داد که ترکيبات آروماتيک يک و دو حلقه‌ای تاثير مهار اندکی بر آلفا آميلاز سرم گاو دارند و در ترکيب تريپتامين اثر فعال کنندگی مختصری ديده شد. با توجه به اين نتايج از ميان ساختارهای بررسی شده ساختارهای ايندولی و فنلی می‌توانند دارای تاثير بر آنزيم آلفا آميلاز باشند و در مرحله بعد بررسی مشتقات اين ترکيبات پيشنهاد می‌شود. 

واژه‌های کلیدی: آلفا آميلاز، ترکيبات آروماتيک، فعال کننده، مهار کننده

دانلود